Венецианский торт

Приготовление:

Отделить белки от желтков у девяти яиц, соединить желтки со 100 г сахара и растереть добела, добавить ром, муку и мелко молотый миндаль. Взбить в крепкую пену отделенные белки с 50 г сахара и осторожно ввести в миндальную смесь. Форму для торта выложить фольгой и вылить в нее тесто. Выпекать до готовности при температуре 120°C. Остывший торт вынуть из формы и разрезать пополам.

Приготовление крема:

250 г сахара, 2 яйца, 1 желток и пакетик ванильного сахара взбить на огне до получения очень густой массы. Крем охладить и постепенно, непрерывно помешивая, ввести взбитое сливочное масло. Торт прослоить кремом и обмазать бока и верх. Украсить грильяжем и взбитыми сливками.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла
250 г очищенного миндаля
60 г муки
1 пакетик ванильного сахара
30 грома
12 яиц
400 г сливок
400 г сахара

Stollar Remington Russell Hobbs Venta-Airwasher Фильтры воды Laica® Zwilling